.براعم الفرنفل من التوابل التي تحتوى على مادة “اليوجينول” العطرية حيث تمنحه طعماً حاراً وخصائص طبية فريدة. يتم زراعته في المناطق الدافئة بمصر كما نقوم بقطف براعم الزهور قبل تفتحها وتجفيفها تحت الشمس حتى تتحول للون البني الداكن